Фанки Гозе

Описание вкуса и стиля

Пиво Funky Gose производится канадской пивоварней Nano Cinco, расположенной в городе Квебек, провинция Квебек. Этот образец относится к стилю кислых гозе, созданных с использованием смешанной ферментации. Производство предполагает длительную выдержку в нержавеющих емкостях, а также применение соли Сен-Лоран и штаммов дрожжей, включая культуру бреттаномицетов 1970-х годов. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых стилей и локальных продуктов. Отличительной чертой является дображивание на клюкве, вымоченной в красном джине Stadaconé, что придает пиву дополнительную сложность вкуса.