Пивоварня The Unknown Brewing Co., расположенная в городе Шарлотт, штат Северная Каролина (США), представляет имперский стаут в стиле «пастри», насыщенный добавлением кокоса и напоминающий по вкусу брауни. Этот сорт относится к категории крафтового пива, ориентированного на ценителей плотных и десертных вариаций тёмного пива. Особенностью производства является использование щедрой порции лактозы и других добавок, создающих ощущение полноценного десерта. Пиво демонстрирует интересный баланс между шоколадной основой и кокосовой сладостью, не оставляя любителей экспериментальных стаутов равнодушными.