Anchor Brewing Company, расположенная в Сан-Франциско, США, представляет сорт Simcoe 75, относящийся к стилю американского IPA. Это крафтовое пиво, созданное с использованием хмеля Simcoe, что придаёт ему выраженные ноты лимонной цедры, сосны и можжевеловых ягод. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных IPA, ценящих сухой и освежающий вкус с яркой хмелевой горчинкой. Пиво отличается игристой текстурой и хрустящей сухостью, что делает его интересным представителем своего стиля, выполненным с акцентом на чёткий хмелевой профиль.