Solstice Lager варится на австралийской пивоварне Hop Hen Brewing, расположенной в городе Лилидейл, штат Виктория. Этот тёмный лагер представляет собой пример крафтового подхода к классическому стилю, сочетающему традиционную немецкую технологию низового брожения с использованием современных австралийских ингредиентов. Пивоварня ориентируется на местных ценителей, предпочитающих сбалансированные и питкие сорта с выраженным солодовым характером. Использование специальных тёмных солодов придаёт напитку мягкий вкус с нотами карамели и лёгкой поджаренности, что делает его отличным представителем своего стиля.