Халве Ман - Хет Болверк Винтербок

Описание вкуса и стиля

Brouwerij Dockum, расположенная в голландском городе Доккюм (провинция Фрисландия), выпускает сорт Halve Maan - het Bolwerk Winterbock в стиле традиционного бок-бирха. Это сезонное пиво, созданное в рамках крафтового подхода, который опирается на местную историю пивоварения — в XVII–XVIII веках на территории городских укреплений (болверков) работало до 19 пивоварен. Сорт ориентирован на любителей классических немецких и голландских зимних боков, ценящих насыщенный солодовый вкус с карамельными оттенками. Отличительной особенностью пива является его прямая связь с историческим объектом: оно названо в честь полумесяца (Halve Maan) — символа одной из ста