Фогонеу Сауэр

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brusca Brewpub, расположенная в городе Манакор на Балеарских островах (Испания), представляет сорт Fogoneu Sour #23, относящийся к категории Grape Ale. Это крафтовое пиво, созданное в коллаборации с винодельней Vins Miquel Gelabert, объединяет традиции пивоварения и местного виноделия. Напиток получен путём купажа пива, выдержанного 20 месяцев в дубовых бочках, с кислым пивом, спонтанно сброженным с чёрным виноградом местного сорта Фогонеу. Такой подход ориентирован на ценителей экспериментальных сортов, которые ищут сложные вкусовые сочетания. Пиво демонстрирует гармоничное соединение методов кислого