Пивоварня Bald Man Brewing, расположенная в городе Иган, штат Миннесота, США, предлагает сорт Black Velvet Milk Stout Infused With Chocolate CaCoa Nibs. Этот напиток относится к категории молочных стаутов, для которых характерна мягкая, сладковатая основа благодаря добавлению лактозы. В производстве используется дополнительное насыщение какао-бобами, что придаёт пиву выраженные шоколадные ноты. Сорт ориентирован на ценителей плотных и насыщенных тёмных сортов, предпочитающих десертные характеристики в пиве. Спокойной отличительной стороной является то, что добавление какао-бобов вносит в профиль напитка естественную горчинку, которая уравновешивает сладость лактозы.