Пивоварня Cervecería Transpeninsular, расположенная в городе Энсенада, штат Нижняя Калифорния, Мексика, представляет сорт Brian's Song Ensenada IPA, относящийся к стилю американского IPA. Это крафтовое пиво демонстрирует подход, основанный на использовании преимущественно хмеля Centennial с добавлением Simcoe и Mosaic. Вкус характеризуется мягкой и сбалансированной горечью, которая позволяет хмелевым оттенкам проявиться в полной мере, дополняясь сухими медовыми солодовыми нотами. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, ищущих насыщенные хмелевые ароматы с оттенками грейпфрута, апельсиновой цедры, персика и