Пивоварня Vallilan Panimo, расположенная в Хельсинки, Финляндия, предлагает сорт El Rey Tepache Sour, который представляет собой крафтовый эль, сваренный с использованием метода кетл-сауринга. Этот напиток вдохновлён традиционным мексиканским напитком тепаче, что придаёт ему характерную кислинку и плотную текстуру. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и фруктовых кислых сортов, ищущих необычные вкусовые сочетания. Благодаря подходу, объединяющему классические техники закисления и современные крафтовые тенденции, этот сорт предлагает сбалансированное и запоминающееся вкусовое впечатление.