Инсипиент (Выдержанный В Бочке Из-Под Красного Вина С Манго)

Описание вкуса и стиля

Пиво Incipient (Red Wine Barrel Aged W/ Mango) от американской пивоварни Speciation Cellars, расположенной в городе Гранд-Рапидс, штат Мичиган, представляет собой дикий эль, приготовленный на основе золотистого кислого пива с добавлением пильзенского солода, овса и пшеницы. В производстве используется открытое брожение с дикими и лабораторными культурами, что обеспечивает выраженную дрожжевую сложность. Готовая база выдерживалась в бочках из-под красного вина с концентратом манго в течение трёх месяцев. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых стилей, ценящих сложные процессы ферментации. Отличительной особенностью является сочетание длительной бочковой выдержки с яркими