Пивоварня Monkish Brewing Co., расположенная в Торрансе, Калифорния, США, специализируется на выпуске крафтового пива, ориентированного на ценителей современных американских стилей. Сорт «Even More Hops And Monks» представляет собой New England / Hazy IPA с двойным сухим охмелением (DDH), в котором используется хмель Mosaic. Это пиво создано для тех, кто ищет насыщенный хмелевой аромат и мягкую текстуру, характерные для данного стиля. В производстве применяется метод двойного охмеления, что позволяет добиться выразительного вкуса без излишней горечи.