American IPA от пивоварни The Monk’s Cellar, расположенной в городе Розвилл, штат Калифорния, представляет собой традиционный вест-кост IPA. Это крафтовое пиво сварено с использованием хмелей Chinook, Simcoe, Cascade и Summit, что придаёт ему характерный смолистый аромат с оттенками цитрусовых. Напиток ориентирован на ценителей классических американских IPA, ценящих выраженную хмелевую горечь и сухой финиш. Пивоварня придерживается подхода, сочетающего современные крафтовые техники с уважением к региональным традициями, что делает этот сорт стабильным представителем стиля.