Пиво «It Saison the Label: Citra» варится на американской пивоварне Monkey Town Brewing Company, расположенной в городе Дейтон, штат Теннесси. Этот сорт относится к стилю Farmhouse Ale — Saison, который сочетает в себе традиции бельгийского фермерского пивоварения с современными подходами. Производство ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих интересные интерпретации классических стилей. В данном случае применение хмеля Citra создаёт яркий цитрусовый оттенок, который гармонично дополняет пряные и фруктовые ноты, свойственные сэзону, что делает это пиво привлекательным для поклонников экспериментальных, но сбалансированных вариаций.