ИБА Баррель Эйдж

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Daoravida Brewpub, расположенная в бразильском городе Кампинас (штат Сан-Паулу), предлагает сорт {78} IBA Barrel Aged, относящийся к стилю Black IPA. Это пиво прошло выдержку в бочке из французского дуба на протяжении 90 дней, что существенно изменило его профиль. В результате выдержки хмелевые ароматы уступили место ноткам портвейна, а во вкусе стали доминировать оттенки кофе и древесины. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся влиянием бочечной выдержки на вкус пива.