Alpha Cider варится пивоварней Alpha Craft в Кейптауне, ЮАР. Этот напиток относится к традиционному яблочному сидру, для производства которого используются только яблоки без добавления ароматизаторов. В рецептуре соблюдён подход к созданию сбалансированного сухого вкуса с умеренной кислотностью. Напиток ориентирован на ценителей классических сидров, предпочитающих натуральные ингредиенты. При производстве Alpha Craft делает ставку на локальные сорта яблок, что придаёт сидру характерный южноафриканский оттенок вкуса.