Пивоварня Thin Man Brewery, расположенная в городе Баффало, штат Нью-Йорк, США, представляет сорт True Level, относящийся к категории фруктовых сауров. Данное пиво является результатом коллаборации с сидрерией Graft Cider и выдерживается на кедровой щепе с добавлением персика, что придаёт ему характерный профиль. Производство ориентировано на создание сложных и многослойных кислых сортов, сочетающих традиции пивоварения с экспериментальными подходами к выдержке. Сорт предназначен для ценителей нестандартных кислых стилей, ищущих пиво с необычными древесными и фруктовыми нотами. Выдержка на кедре придаёт напитку отчётливый, но сбалансированный