Пивоварня Kells Brew Pub, расположенная в Портленде, штат Орегон, США, представляет сорт Fresh Hop Captain Kolsch. Это интерпретация классического кёльша, сваренная с использованием свежесобранного хмеля, что придаёт напитку сезонный характер. Пиво ориентировано на ценителей традиционных немецких стилей, а также на любителей крафтовых экспериментов с хмелем. Благодаря использованию сезонного хмеля, напиток обладает чистым, сдержанным профилем с заметными травяными и цветочными нюансами, характерными для свежих шишек.