Пакер Йоур Баррель

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Stoneyard Brewing Company, расположенная в городе Рочестер, штат Нью-Йорк, США, представляет сорт Pucker Your Barrel в стиле Sour - Other. Это кислое пиво, полученное путем двухмесячной выдержки в бывших под красное вино дубовых бочках с использованием штамма дрожжей для сэзона и лактобактерий для создания кислотности. В результате формируется освежающий, терпкий вкус с оттенками фруктов, пряностей, легкими винными нотами и едва уловимым дубовым послевкусием. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и выдержанных кислых сортов, которые ценят сложные, многослойные сочетания, созданные с помощью бочковой ферментации.