Privatbrauerei Einsiedler Brauhaus из города Хемниц, Саксония, представляет сорт Schwalbe-Bräu Doppelbock, относящийся к традиционным немецким двухбойковым элям. Пивоварня придерживается классических баварских и саксонских методов варки, ориентируясь на местный рынок и ценителей немецких пивных традиций. Этот доппельбок отличается насыщенным солодовым профилем, который формируется за счёт длительного лагерного хранения. Сорт является сбалансированным представителем своего стиля, с мягкой сладостью и умеренной хмелевой горечью.