Пивоварня Anthology Brewing Company, расположенная в английском городе Лидс, графство Уэст-Йоркшир, предлагает сорт Dry Hopped Pale - Simcoe/Azacca. Это американский пэйл-эль, приготовленный по технологии сухого охмеления. В производстве используются хмелевые сорта Симко и Азакка, что позволяет добиться выраженного ароматического профиля без излишней горечи. Данное пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, которые ценят интенсивные хмелевые тона и сбалансированную плотность. Сочетание двух сортов хмеля создаёт яркий, но гармоничный букет, остающийся в памяти после дегустации.