Пивоварня Northwest Hop Farms, расположенная в городе Чилливак, провинция Британская Колумбия, Канада, предлагает сорт Double Spruce Saison, относящийся к стилю Farmhouse Ale. Это крафтовое пиво представляет собой современную интерпретацию классического фермерского эля с использованием региональных ингредиентов. В производстве применяется сухое охмеление свежесобранными побегами ели и хмелем Centennial, настоянным на еловых почках, что подчеркивает связь с местными природными ресурсами. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, ищущих необычные вкусовые сочетания. Особенностью этого пива является его хвойный, смолистый аромат, созданный за счет использования натуральных еловых компон