Пивоварня Brockley Brewery, расположенная в Лондоне, Англия, выпускала Summer Ale в стиле Kölsch. Этот светлый летний эль был вдохновлён классическим кёльнским стилем, но с использованием хмелей Mosaic и Cascade, что придавало ему современную интерпретацию. Напиток был ориентирован на любителей лёгких и освежающих сортов, предпочитающих пиво с хмелевым характером. Сочетание двух сортов хмеля создавало ненавязчивый цитрусовый аромат, что делало его сбалансированным вариантом для тёплого сезона.