Brass Collar Dry Irish Stout варится на одноимённой пивоварне Brass Collar Brewing Co, расположенной в городе Саудертон, штат Пенсильвания, США. Этот сорт представляет собой классический ирландский сухой стаут, ориентированный на любителей традиционных британских и ирландских тёмных элей. Пивоварня придерживается подхода, сочетающего уважение к историческим рецептам с возможностью современной интерпретации. Пиво отличается сбалансированной обжаренной горечью и сухим финишем, что является характерной чертой выбранного стиля.