Пич Бретт

Описание вкуса и стиля

Пиво Peach Brett, выпущенное пивоварней Marsh Island Brewing в городе Ороно, штат Мэн, представляет собой фруктовый кислый эль. В этом сорте используется техника спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей Brettanomyces, что придаёт напитку сложный, слегка «конюшенный» профиль. Персиковый сок добавляется на этапе дозревания, создавая естественную и сбалансированную кислотность без излишней сладости. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и крафтовых стилей, которые ищут в пиве нестандартные вкусовые сочетания. Применение диких культур в сочетании с фруктовым наполнением делает этот эль заметным представителем современной скандинавской школы кислых сор