Пивоварня Old Wives Ales, расположенная в городе Торнбери, Австралия, варит своё пиво с акцентом на традиционные и современные стили. Pacific NorthWest IPA представляет собой американский эль, вдохновлённый хмелеводческими регионами Северо-Запада США. Для его создания используются сорта хмеля из долины Якима, включая Mosaic, Citra и Summit, что позволяет добиться интенсивных цитрусовых и цветочных нот. Это пиво ориентировано на ценителей хмелевых IPA, которые ценят выраженный аромат и сбалансированную горечь.