Пиво Metropolis DDH Pale, сваренное на британской пивоварне Two By Two Brewing в городе Уоллсенд, графство Тайн-энд-Уир, относится к стилю Pale Ale с технологией двойного сухого охмеления. Этот сорт представляет собой современную интерпретацию классического пейл-эля, характерную для крафтовой сцены Англии. Производство ориентировано как на местных любителей насыщенных хмелевых сортов, так и на ценителей экспериментов с ароматом. Двойное сухое охмеление обеспечивает интенсивный хмелевой аромат, оставаясь при этом сбалансированным по горечи.