Пивоварня Stoic Brewing, расположенная в городе Геррингонг, Новый Южный Уэльс, Австралия, предлагает сорт Blueberry Oat Cream Sour. Это крафтовое пиво в стиле кислого эля с добавлением овсяных хлопьев и лактозы, ориентированное на ценителей экспериментальных и фруктовых сортов. В производстве используются настоящие ягоды голубики, что придаёт напитку насыщенный ягодный вкус и кремовую текстуру. Данный сорт является сбалансированным примером современного пастри-саура, где кислинка мягко сочетается с овсяной гладкостью.