Разз Черри Бере

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Upland Brewing Company из Блумингтона, штат Индиана, США, представляет сорт Razz Cherry Beret в рамках своей линейки кислых элей Tart Series. Это фруктовый sour, созданный с акцентом на питкость и насыщенный вкус за счет использования ягодных пюре. В производстве применяется метод кетл-сауринга, обеспечивающий умеренную кислотность и чистый профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых кислых сортов, которые ценят сбалансированное сочетание фруктовой сладости и кислинки. Добавление лактозы на этапе варки восполняет остаточную сладость и придает пиву более кремовую текстуру, что делает его вкус округлым и гармоничным.