Пиво Nelson Saison, сваренное на австралийской пивоварне Otherside Brewing Co. в городе Майри, Западная Австралия, представляет собой фармхаус-эль в стиле сэзон. Этот сорт сочетает в себе классические элементы бельгийской традиции с современными крафтовыми подходами к хмелевой составляющей. В производстве используется рожь для придания пряных нот и специальный штамм дрожжей, создающий оттенки жевательной резинки. Результатом сухого охмеления хмелем Nelson Sauvin является получение вкусового профиля с тонами тропических фруктов, белого вина и крыжовника. Данное пиво ориентировано на ценителей, которые ищут сложные и экспериментальные интерпретации традиционных стилей.