Пивоварня «Заповедник» из посёлка Пушкинские Горы Псковской области, Россия, представляет сидр «Gypsy Boy & Apple Monster Barrel Aged Tempranillo (2023)». Этот сухой сидр, созданный на стыке классического сидроделия и современных экспериментов, выдерживался в бочках из-под вина Темпранильо. Такой подход придаёт напитку сложный вкусовой профиль с винными тонами, что может заинтересовать ценителей крафтовых сидров и любителей выдержанных напитков. Производство ориентировано на локальный рынок и российскую аудиторию, интересующуюся альтернативными ферментированными напитками.