Заповедник — пивоварня из посёлка Пушкинские Горы Псковской области, Россия, специализирующаяся на производстве сидров и крафтового пива. Представленный сидр Blueberry Monday относится к категории фруктовых сидров и создан на основе сухого яблочного сидра прямого отжима с добавлением сока голубики. Для производства используются исключительно местные яблоки и ягоды, что подчёркивает ориентацию на локальное сырьё и поддержку региональных производителей. Этот подход обеспечивает напитку характерный вкус, отражающий особенности псковских фруктов и ягод.