Описание вкуса и стиля
Айс-сидр «Мороз и Солнце» от российской пивоварни «Заповедник», расположенной в посёлке Пушкинские Горы Псковской области, изготовлен по технологии криоэкстракции. Этот подход предполагает заморозку целых яблок с последующим отжимом, что позволяет получить концентрированное сусло с насыщенным вкусоароматическим профилем. Продукт ориентирован на ценителей крафтовых сидров, ищущих напитки с глубоким и сложным характером, а его производство сфокусировано на локальном сырье и традициях. Длительная ферментация сусла при низких температурах в течение не менее полутора лет способствует формированию сбалансированного и чистого вкуса.
С чем пить Мороз и Солнце и для каких заведений подходит
Этот крепкий Ледяной сидр чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.