Пивоварня Cheshire Valley Brewing Co., расположенная в городе Торонто, Канада, предлагает сорт Mosaic Pale Ale, относящийся к американскому пейл-элю. Это крафтовое пиво, которое варится с акцентом на сбалансированное сочетание хмелевой горечи и солодовой основы. В производстве используется хмель Mosaic, что придаёт напитку выраженный аромат с тонами тропических фруктов и цитрусов. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, предпочитающих сбалансированные и ароматные эли.