Саур Черри

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cape May Brewing Co., расположенная в городе Кейп-Мей, штат Нью-Джерси, США, представляет сорт Sour Cherry в стиле Imperial/Double IPA. Это крафтовое пиво создано с использованием бреттаномицетов и вишнёвого сока, что придаёт ему характерный кисловатый оттенок. В производстве соблюдается баланс между хмелевой горечью и фруктовой кислинкой, что формирует сложный профиль вкуса. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых стилей, ищущих сочетание классической IPA-основы с элементами бочкового или спонтанного брожения.