Пивоварня South Shore Craft Brewery, расположенная в городе Оушенсайд, штат Нью-Йорк, США, предлагает сорт Cascading Waves Pale, относящийся к стилю американского пэйл-эля. Это крафтовое пиво сфокусировано на использовании местных ингредиентов, а именно хмеля Cascade, выращенного в штате Нью-Йорк. Производство ориентировано на ценителей классических американских элей, которые ценят сбалансированную хмелевую горечь и солодовую основу. В результате сухого охмеления создаётся чистый аромат с отчётливыми цитрусовыми и цветочными нотами, характерными для данного сорта хмеля.