Пич Скрип

Описание вкуса и стиля

Пиво Peach Scrip от пивоварни Jackie O’s Brewery, расположенной в городе Афины, штат Огайо, США, представляет собой крафтовый эль в стиле Grisette. Данный сорт является близким родственником традиционных фермерских элей Валлонии, которые исторически варились для поддержания сил шахтеров и промышленных рабочих. Производство включает первичную ферментацию на штаммах Saison и Brettanomyces, после чего пиво выдерживается в дубовых бочках из-под вина в течение девяти месяцев для набора сложности. Завершающим этапом является реферментация на персиках, что придает напитку дополнительный оттенок. Этот сорт ориентирован на ценителей выдержанных и экспериментальных крафтовых сортов с использованием диких