Simcoe Pale Ale от King Street Brew House, расположенной в английском городе Бристоль, представляет собой американский пэйл-эль. Пивоварня сочетает традиционные британские методы варки с современными американскими хмелевыми сортами, ориентируясь на поклонников крафтового пива. Использование хмеля Simcoe придаёт напитку характерный хвойный аромат с нотками цитрусовых, что является отличительной стороной этого сорта. Этот пэйл-эль рассчитан на ценителей, предпочитающих сбалансированную горечь и насыщенный вкус без излишней тяжести.