Баррел Эйджер Черри Портер

Описание вкуса и стиля

Boston Brewing Co., расположенная в городе Денмарк, Западная Австралия, представляет сорт Barrel Aged Cherry Cherry Porter. Это портер, прошедший выдержку в бочках из-под красного вина в течение 15 месяцев с добавлением бреттаномицетов, лактобацилл и педиококков, а на финальные три месяца в него были внесены вишни. Напиток ориентирован на ценителей экспериментальных кисло-фанковых сортов, интересующихся сложными процессами ферментации и выдержки. Сорт отличается сухим, кисловато-фанковым профилем с оттенками темного шоколада и вишни. Сочетание бочковой выдержки с дикими дрожжами и бактериями создает плотный и многогранный вкус, который