White Rooster Farmhouse Brewery, расположенная в городе Спарта, штат Иллинойс, США, предлагает сорт Single Hop - Ekuanot, выполненный в стиле американского пэйл-эля. Это крафтовое пиво сфокусировано на исследовании характеристик одного хмелевого сорта, что позволяет раскрыть его уникальные ароматические и вкусовые ноты. Пивоварня придерживается подхода, сочетающего фермерские традиции с современными крафтовыми экспериментами. Данный сорт ориентирован на ценителей, интересующихся монохмелевыми пале-элями. Использование хмеля Ekuanot придает напитку выразительный ароматический профиль, который делает его заметным представителем своего стиля.