Пиво Oldschool IPA сварено пивоварней Søgaards Bryghus, расположенной в датском городе Ольборг. Этот сорт является представителем американского стиля IPA и воспроизводит характерные черты классических образцов жанра. В производстве используется сочетание традиционных хмелевых сортов, что придает напитку пряные ноты, оттенки зеленого чая и сосны. Пиво ориентировано на ценителей, предпочитающих насыщенные и смолистые варианты элей с плотной солодовой основой. Сбалансированное взаимодействие хмелевой горечи и карамельной сладости составляет его отличительную черту.