Пиво Single Hop: Galaxy от пивоварни Hopsters Brewing Company, расположенной в Бостоне, США, представляет собой американский пэйл-эль. Сорт приготовлен с использованием исключительно хмеля Galaxy, что позволяет в полной мере раскрыть его сортовые характеристики. Данный подход ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся влиянием отдельных хмелевых культур на вкус и аромат напитка. Использование одного сорта хмеля обеспечивает чистый и выраженный профиль, который характерен для всей серии одн охмелевых экспериментов пивоварни.