Blue Raven Brewery, расположенная в Шайенне, штат Вайоминг, предлагает сорт Hopstar Simcoe (Fresh Hop Pale Ale), относящийся к американским пэйл-элям. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ценят выразительные хмелевые характеристики. В производстве используется технология фреш-хоппинга, позволяющая максимально сохранить природные качества шишек. Сочетание фруктовых и земляных нот с хвойными оттенками создаёт сбалансированный профиль, раскрывающий хмель в его наиболее естественном виде.