Пиво Southie Imperial Stout On CASK сварено пивоварней Hopsters Brewing Company, расположенной в американском городе Бостон, штат Массачусетс. Этот образец относится к категории имперских стаутов и представляет собой крафтовое пиво, ориентированное на ценителей насыщенных и плотных сортов. В производстве используется метод подачи из кега (cask), что позволяет напитку раскрываться при комнатной температуре и с минимальной карбонизацией. Данный сорт отличается сбалансированной горчинкой и плотной текстурой, что делает его характерным представителем классического американского имперского стаута.