Пивоварня Kølster, расположенная в городе Хумлебек, Дания, варит сорт Hoppy Farmhouse в стиле Farmhouse Ale - Saison. Это крафтовое пиво, которое сочетает в себе традиции фермерских элей с более выраженной хмелевой составляющей. Производство ориентировано на ценителей сложных и нестандартных сортов, предпочитающих сухие и пряные вкусы. Пиво обладает сбалансированной горечью и сухим послевкусием, что делает его интересным представителем современной интерпретации классического сазона.