Описание вкуса и стиля
Scratch Brew — пивоварня из Екатеринбурга, Россия, специализирующаяся на современных крафтовых стилях, таких как хейзи-эли. Сорт Dry Hay представляет собой пале-эль в стиле New England, для которого характерны мутный вид и насыщенный аромат хмеля. При его производстве использовались пшеничные и овсяные хлопья для создания мягкой текстуры, а комбинация хмелей Цитра и Айдахо7 даёт яркие цитрусовые и тропические тона. Это пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, а его отличительной стороной является применение низкотемпературного затирания, что позволяет получить сухое и лёгкое пиво с чистым послевкусием.
С чем пить Драй Хей и для каких заведений подходит
Этот среднеалкогольный Новоанглийский пейл-эль (Хейзи IPA) чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.