Пивоварня Middle Ages Brewing, расположенная в городе Сиракьюс, штат Нью-Йорк, США, предлагает сорт Wildcat Pale Ale, относящийся к стилю американского пэйл-эля. Это крафтовое пиво ориентировано на ценителей современных сортов с выраженной хмелевой составляющей. При производстве используются сорта хмеля Citra, Cascade и Columbus, что обеспечивает умеренную горечь и насыщенные фруктово-смолистые оттенки во вкусе. Сочетание хмелей и солода формирует сбалансированный вкус, характерный для традиций американского крафтового пивоварения.