Комета

Пиво «Комета» от пивоварни TryWild (город Ижевск, Удмуртская Республика, Россия) представляет собой вымороженный кислый эль, относящийся к категории Wild Ale. Этот сорт является результатом экспериментального подхода, при котором классическое бочковое пиво, ферментированное со смешанной культурой диких дрожжей, подвергается естественной концентрации за счёт вымораживания. Данная техника, применяемая в суровых зимних условиях, позволила получить напиток с повышенной крепостью и полнотой вкуса при смягчённой кислотности. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов и сложных кислых элей, интересующихся нетрадиционными методами пивоварения.