Ирландский сухой стаут, сваренный с добавлением устричных раковин во время варки сусла, предлагается на нитрокране. Пивоварня Columbia Kettle Works, расположенная в городе Колумбия, штат Пенсильвания, США, специализируется на крафтовом пиве с акцентом на локальные ингредиенты и оригинальные рецептуры. Данный сорт ориентирован на ценителей традиционных ирландских стаутов, а также на любителей экспериментальных крафтовых подходов. Использование устричных раковин придаёт напитку характерную минеральность и гладкую текстуру, что является отличительной чертой этого пива.