Описание вкуса и стиля
Пивоварня Ravencraft из Воронежа, Россия, представляет крафтовое пиво Sake IPA, в котором сочетаются элементы японской традиции и современного стиля IPA. При варке 40% солода было заменено рисом, обработанным грибом кодзи по технологии производства саке, что придало напитку характерную мягкость. Для сухого охмеления использовались японский хмель и васаби, создающие ароматическую сложность и лёгкую пикантность. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными гибридными стилями и нестандартными вкусовыми сочетаниями.
С чем пить Саке ИПА и для каких заведений подходит
Этот среднеалкогольный Индийский пейл-эль - прочие чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.