Пивоварня Modest Beer, расположенная в городе Бангор, Северная Ирландия, представляет сорт Citrus Sorbet в стиле IPA с добавлением фруктов. Это крафтовое пиво, вдохновлённое цитрусовым сорбетом, при производстве которого используются свежая кровяная апельсиновая, лимонная и лаймовая цедра с добавлением ванили. Сорт ориентирован на ценителей фруктовых и экспериментальных IPA, которые ищут необычные вкусовые сочетания. Спокойное использование цитрусовых и ванили создаёт сбалансированный аромат, напоминающий десерт, не перегружая хмелевую горечь.